Tipps & Rezepte für Eisenpfannen

Gusseisen Bräter: Darauf musst Du beim Kauf achten

Gusseisen Bräter: Darauf musst Du beim Kauf achten

Du möchtest ein köstliches Schmorgericht zaubern, aber Deine Schmorpfanne hat einfach nicht genug Volumen? Damit kein Gast hungrig bleibt, kommt de...

“Die beste Pfanne” - gibt es die?

Während wir unsere eigene Pfanne entworfen haben, standen wir vor zwei großen Fragen: Gibt es überhaupt eine „beste Bratpfanne“? Fal...

Schmiedeeiserne Pfanne: So nutzt Du sie richtig

Eisenpfanne ist Eisenpfanne? Nicht ganz: Schmiedeeiserne Pfannen teilen viele Eigenschaften mit ihren gusseisernen Verwandten, doch es gibt auch Un...

Pfannendurchmesser: so misst Du ihn richtig

Pfannendurchmesser: Wir verraten Dir, was genau sich hinter dieser Zahl verbirgt und wie der Durchmesser richtig bestimmt wird. Jetzt lesen!

Unbeschichtete Pfanne: Dafür eignet sie sich

Viele Pfannen sind heutzutage beschichtet. Doch wie nötig ist das eigentlich? Schließlich kann eine Beschichtung schnell einmal beschädigt werden. ...

Steak in der Pfanne braten: 3 gelingsichere Methoden

Steak braten: wir zeigen Dir, wie Du ein perfektes Steak hinbekommst. Außerdem erfährst Du, worauf Du beim Kauf von Steaks achten solltest.

Pfanne wölbt sich: Das sind die Gründe

Du hast festgestellt, dass Deine Pfanne gewölbt ist und bist Dir unsicher, ob das so richtig ist? In diesem Artikel erklären wir, ob Deine Pfanne k...

Einbrennöl: Welches ist das beste?

Beim Einbrennen einer Eisenpfanne geht es nicht darum, die Pfanne einfach möglichst hoch zu erhitzen. Für das gewünschte Ergebnis kommt es auch auf...

Granitpfanne: Eine Pfanne aus echtem Stein?

Wahrscheinlich hast Du Granitpfannen schon einmal in TV-Verkaufsshows gesehen. Aber bestehen sie wirklich aus Stein?

Wokpfanne: Ein Muss für jede Küche?

Die großen, halbrunden Pfannen der asiatischen Küche kennen wir alle. Essen, das in einem Wok zubereitet wurde, hat einen Geschmack, der sich in fl...

Edelstahlpfanne: Das musst Du vor dem Kauf wissen

Pfannen aus Edelstahl kommen in vielen Profiküchen zum Einsatz. Verständlich: Sie sind sehr robust, halten große Hitze aus und zerkratzen nicht. In...

Servierpfanne: Lohnt sich der Kauf?

Von Paella bis zum überbackenen Auflauf: Manche Gerichte sehen besonders gut aus, wenn Du sie nach dem Zubereiten direkt in der Pfanne servierst. D...