Eine Pfanne, die immer besser wird. Und für immer hält.

Deine neue Gusseisenpfanne für jeden Tag: Leichter, mit Antihafteigenschaften und für 50+ Jahre gemacht.

100 % Made in Germany 🇩🇪

Vorbestellung, Lieferung: April 2022. Warum so lange? Bei unserer Crowdfunding-Kampagne wurden über 18.000 Pfannen vorbestellt. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Weihnachtsgutschein nutzen.

Ein Projekt von Simon & Filip von Pfannenhelden.de.

Bekannt aus Deutschlands beliebtester Gründershow

Am 27.09.2021 waren wir zu Gast bei „Die Höhle der Löwen“ und haben drei Angebote erhalten. 🦁
Die Löwen waren absolut begeistert und das Feedback war hervorragend! Sieh Dir jetzt unsere STUR-Sets an:

Unsere STUR-Sets

Bestelle jetzt Deine STUR-Pfannen vor und sichere Dir noch unseren Vorbesteller-Rabatt. Nach der Bestellung & Bezahlung erhältst Du außerdem sofort Zugang zu unserem STUR-Videokurs:

Maxi-Paket

506 €

Das doppelte Set – für Dich und Deine Lieblingsmenschen. Das Maxi-Paket beinhaltet:

2x STUR-Pfannenset 24- & 28 cm

+ 4x Leder-Griffschutz

+ 2x Pfannenwender

+ STUR-Videokurs

Vorbestellung, Lieferung: April 2022. Warum so lange? Bei unserer Crowdfunding-Kampagne wurden über 18.000 Pfannen vorbestellt. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Weihnachtsgutschein nutzen.

Unser Tipp

Premium-Paket

253 €

Über 50 % unserer Kund*innen entscheiden sich für das Set bestehend aus 24-cm- & 28-cm-Pfanne. Das Premium-Paket beinhaltet:

STUR-Pfanne 24 cm

STUR-Pfanne 28 cm

+ 2x Leder-Griffschutz

+ Pfannenwender

+ STUR-Videokurs

Vorbestellung, Lieferung: April 2022. Warum so lange? Bei unserer Crowdfunding-Kampagne wurden über 18.000 Pfannen vorbestellt. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Weihnachtsgutschein nutzen.

Probier-Paket

146 €

Unsere kleinere 24-cm-Pfanne ist für den Einstieg perfekt geeignet. Das Probier-Paket beinhaltet:

STUR-Pfanne 24 cm

+ Leder-Griffschutz

+ Pfannenwender

+ STUR-Videokurs

Vorbestellung, Lieferung: April 2022. Warum so lange? Bei unserer Crowdfunding-Kampagne wurden über 18.000 Pfannen vorbestellt. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Weihnachtsgutschein nutzen.

Unsere Pfannen sind natürlich auch einzeln (ohne Zubehör) verfügbar:


1.873.945 EUR von 11.284 Unterstützer*innen.

Deutschlands drittgrößte Kickstarter-Crowdfunding-Kampagne aller Zeiten. Außerdem bekannt aus:

Berliner Morgenpost

Was macht STUR so besonders?

STUR stellt eine hochmoderne Gusseisenpfanne her, die leichter und glatter ist. Mit etwas Übung bietet sie hervorragende Antihafteigenschaften und ist dadurch eine umweltfreundliche Alternative zu künstlich beschichteten Bratpfannen. Das Beste: Sie ist extrem langlebig und dadurch äußerst nachhaltig.

Wir sagen immer: „Eine Pfanne fürs Leben.“ 😉

Das richtige Gewicht: Unsere Pfannen sind nicht leicht, aber durch unsere ausgeklügelte Nachbearbeitung leichter als traditionelle Gusseisenpfannen.

Kaum Ankleben von Speisen: Die STUR-Pfanne wird mit natürlichem Pflanzenöl eingebrannt und bietet von Anfang an erstaunliche Antihafteigenschaften.

Herrliche Röstaromen: Gusseisen gibt extrem viel Wärme ab und ist perfekt dazu geeignet, Deinen Gerichten den richtigen Grad an Bräunung zu verleihen.

Unser Ziel: Die perfekte Gusseisenpfanne für alle entwickeln, die noch nie mit Eisenpfannen gekocht haben.

(Mehr zu unserem inkludierten STUR-Videokurs weiter unten auf dieser Seite)

„Uns haben die gusseisernen Pfannen von STUR im Test außerordentlich gut gefallen. In der Praxis merkt man die Vorteile vor allem beim Reinigen.“


– Thorsten Brandenburg, Deutschlands bekanntester BBQ-Blogger & Grill-Weltmeister 2017 (⟶ STUR-Testbericht auf bbqpit.de)

Unsere Story

Warum wir Experten sind, wenn es um Bratpfannen geht?

Das erfährst Du in diesem Video:

Wir haben in den letzten 7 Jahren unzählige Bratpfannen getestet und empfohlen, wodurch wir als Pfannenhelden bekannt geworden sind.

2019 ging Simon nach Paris, um dort das Küchenhandwerk an der Gastronomie-Fachschule Ferrandi (von der französischen Tageszeitung Le Monde als „Harvard der Gastronomie“ betitelt) zu erlernen. Im Anschluss arbeitete er im Sternerestaurant Septimedas aktuell Platz 15 der weltbesten Restaurants belegt.

Filip begann parallel damit, zusammen mit unseren Leser*innen die perfekte Pfanne zu entwickeln und zu 100 % lokal in Deutschland herzustellen.

Wir konnten nicht nur über 11.284 Unterstützer*innen überzeugen, sondern auch zwei der anspruchsvollsten Design-Jurys der Welt:

Die STUR-Pfanne wurde mit dem Red Dot Design Award 2021 und dem iF Design Award 2021 prämiert. 🥳

Was unsere Kund*innen sagen

Based on 147 reviews
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klare Kaufempfehlung

Ich bin alles andere als ein Hobbykoch und kann daher auch keine fachliche Bewertung abgeben. Mein Kaufgrund lag ganz einfach darin, dass ich mich schon seit Jahren über die beschichteten Pfannen ärgere. Auch wenn man noch so vorsichtig ist, es ist einfach nur eine Frage der Zeit, wann sich die Beschichtung ablöst. Darum hat mich das Konzept von Stur auch sofort überzeugt. Mittlerweile habe ich die Pfanne schon einige Mal benutzt und bin begeistert. Man muss sich ein klein wenig umgewöhnen, aber auch ich als Laie, komme sehr gut klar.

Hi Stefan,

super cool zu hören, dass es so gut bei Dir klappt! Genau das ist unser Ziel, dass auch (bisher) unerfahrene Nutzer*innen gut mit den Pfannen zurecht kommen.

Viele Grüße Filip von STUR

meine erste gusseiserne Pfanne und sie ist super!

Die Pfanne kommt in einer wertigen Verpackung und sieht schon auf dem ersten Blick gut verarbeitet aus. Das Metall ist glatt und wenn man alle Hinweise zu gusseisernen Pfannen beachtet haftet auch nichts an. Sie ist super leicht zu reinigen und auch wenn mal etwas hartnäckiger dran bleibt kann sie mit etwas wasser ausgewaschen werden und mit etwas hitze wieder getrocknet werden. Das ist eine Pfanne, die ich noch lange verwenden werde.

Liebe Janina,

vielen Dank für Deine Bewertung und es freut uns riesig zu hören, dass Du so zufrieden bist. Weiterhin viel Spaß beim Braten!

Viele Grüße,
Filip von STUR

Wie Teflon - nur besser!

Leute, was für geile Pfannen!

Sorry, aber das musste einfach auch von mir noch einmal gesagt werden. Ich habe wirklich noch nie bessere Pfannen besessen, egal aus welchem Material. Ich koche seit einigen Jahren nicht mehr in beschichteten, sondern nur noch in Edelstahl- und Schmiedeeisenpfannen. Vor allem letztere, eine DeBuyer, liebe ich heiß und innig!

2020, zu Beginn der Pandemie, habe ich dann auch meine ersten Gusseisenpfannen gekauft. Eine 30cm-Lodge und ein Dreier-Set "Jim Beam"-Pfannen von Aldi. Zwischen den beiden Herstellern liegt schon ein himmelweiter Unterschied, was zum Beispiel die Grobkörnigkeit der Oberfläche betrifft.

Aber was soll ich sagen, die STUR-Pfannen spielen einfach in einer völlig anderen Liga! Mein Mann schaute mir neulich beim Kochen über die Schulter und fragte, mit vor Entsetzen geweiteten Augen: "Mit Metall da drin rumkratzen - darf man das?" Ich musste lachen, denn ich fühle mich tatsächlich auch seltsam dabei, weil die Pfannen einfach wie teflonbeschichtet wirken. Die Innenseiten der Pfannen sind SO glatt, und das Bratgut rutscht SO frei und unbeschwert in den Pfannen herum... das hätte ich nicht erwartet.

Ich habe mich nicht an eure Empfehlung gehalten und als erstes in jeder der Pfannen gleich vier Spiegeleier mit Käse gebraten. Die Eier haben eine wunderschöne Kruste bekommen und es blieb nichts in der Pfanne hängen, was nicht durch einen leichten Schubser mit dem schicken Pfannenwender sofort wieder losgelassen hätte. Ich bin sehr froh, dass ich den schlanken Wender auch gleich mitbestellt habe, der ist einfach klasse. Den Griffschutz habe ich bisher noch gar nicht gebraucht, weil der lange Griff bei den bisherigen recht kurzen Einsätzen noch nicht superheiß geworden ist. Aber auch der sieht zumindest schon mal schick aus.

Großartig auch die komplett unaufwändige Reinigung nach dem Braten; einfach mit einem Küchentuch ausgewischt und die Pfanne sieht wieder aus wie neu. Und weil die Oberfläche so schön glatt ist, funktioniert das - ganz anders als in meinen anderen Gusseisenpfannen - vollkommen fusselfrei. Toll! Ich hänge meiner Bewertung ein Foto nach dem ersten Brateinsatz an - gerade haben also Spiegeleier die Pfanne verlassen. In der Mitte ist ein heller Kreis erschienen, wahrscheinlich ein Artefakt vom Abdrehen. Ansonsten sieht die Pfanne nach der Benutzung aus wie vor der Benutzung.

Allerdings bin ich froh, dass ich die Pfannen nicht wegen des mutmaßlich geringeren Gewichts gekauft habe. Meine 24cm-Jim Beam-Pfanne ist 230g leichter als die 24cm-STUR. ^^

Was ich unbedingt noch lobend erwähnen möchte ist euer Kundenservice. Seit die Pfannen eingetroffen sind kommen regelmäßig Emails mit wirklich nützlichen Hinweisen! Der Absatz "Ist das Patina oder kann das weg?" aus der letzten Mail hat mein Leben verändert. Ja, ich übertreibe, aber tatsächlich frage ich mich seit anderthalb Jahren immer wieder, wie viel ich aus der Pfanne kratzen und was ich drin lassen soll. Jetzt weiß ich bescheid. So eine großartige Begleitung nach dem Kauf hätte ich mir vielleicht von irgendeiner Luxuskarosse erwartet, aber nicht von einer bescheidenen Gusseisenpfanne.

Obwohl, irgendwie sind sie ja schon auch Luxuskarossen, die STUR-Pfannen.

Ich bin wirklich hochzufrieden mit dem ersten Kickstarter, den ich jemals unterstützt habe, und werde die Pfannen jedem weiterempfehlen, der mit mir auch nur im Entferntesten übers Kochen spricht.

Liebe Nicki,

einfach nur WOW, was für eine Wahnsinns-Bewertung! Vielen vielen Dank, wir haben hier schon eine kleine STUR-Party gefeiert, als wir Deine Nachricht gelesen haben. Deine Worte haben uns unheimlich motiviert und wir freuen uns wirklich riesig, dass Du so begeistert bist.

Ganz liebe Grüße,
Filip von STUR

J
STUR-Pfannenwender
Juliane Buchinski
Schöne Qualität

Mit etwas scharfkantigen in einer Pfanne kratzen - als jahrelanger Nutzer beschichteter Pfannen braucht man etwas Überwindung, aber passt perfekt zur Pfanne. War eine gute Entscheidung den mitzunehmen. Sehr hochwertig, schönes Holz, stabil und trotzdem flexibel. Der einzige Minuspunkt - man kann ihn nicht aufhängen - das Loch im Griff fehlt. :-)

ALLE BEWERTUNGEN LESEN ⟶

„STUR ist eine Rundum-Sorglos-Pfanne für Fisch auf der Haut, Bratkartoffeln, Steaks, Omeletts, wir haben’s ausprobiert.“

Neben unseren STUR-Sets sind unsere Pfannen selbstverständlich auch ohne Zubehör vorbestellbar:

Unsere STUR-Pfannen

STUR-Pfannenset
Vorbesteller-Rabatt

STUR-Pfannenset 24 cm & 28 cm

199 € 229 €
STUR-Pfanne 28 cm
Vorbesteller-Rabatt

STUR-Pfanne 28 cm

119 € 139 €
STUR 24-cm-Pfanne
Vorbesteller-Rabatt

STUR-Pfanne 24 cm

109 € 119 €

Der STUR-Videokurs

Noch nie mit Gusseisen gekocht? Im STUR-Videokurs zeigen wir den Umgang mit unserer Gusseisenpfanne.

Unser Kurs ist natürlich für alle Pfannen-Besteller*innen kostenlos & inklusive.

Wir geben Tipps zur Reinigung und zu den richtigen Temperaturen. Außerdem verrät Simon einige Tricks und Tipps aus der Sterneküche und wir zeigen Dir im Detail, wie man typische Speisen in der Pfanne zubereitet: Steak, Bratkartoffeln, Fisch, Spiegeleier/Rühreier, Pfannkuchen, Gemüse und Tofu... 😉

Den Zugang zum Kurs erhältst Du sofort nach der Bestellung und Bezahlung Deiner STUR-Pfanne. Sobald Du eine Pfanne in den Warenkorb legst, wird der Videokurs automatisch hinzugefügt.

Häufige Fragen

Unsere Blog-Artikel

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