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Das Starter-Set enthält

Pfannen Test 09/2023

"Die beiden von uns getesteten Sturs gehören tatsächlich zum Feinsten, was wir jemals auf der Induktionsplatte stehen hatten."

Ausgezeichnetes Design

Großartiges Produktdesign bedeutet für uns: die Reduktion auf das Wesentliche, eine zeitlose Formensprache und langlebige Funktionalität.

Wir haben uns über den gesamten Designprozess viele Gedanken zur Form und Funktion unserer Gusseisenpfannen gemacht. Deshalb freut es uns umso mehr, dass wir immer wieder dafür ausgezeichnet werden.

Nach dem Abdrehen

Eingebrannt

BEREITS EINGEBRANNT

Für intensive Röstaromen – ohne Ankleben

Jede Pfanne wird einzeln in eine speziell angefertigte Spannvorrichtung geklemmt und auf einer Drehmaschine computergesteuert "abgedreht".

Durch diesen Vorgang entsteht der glatte Boden und die glatte Innenseite - bei mehreren Hundert Umdrehungen pro Minute.

Durch die Drehbearbeitung wird die Pfanne silbern. Um ihre dunkle Farbe zu erhalten, wird die Pfanne jetzt "eingebrannt".

Dafür wird Traubenkernöl, das sonst auch zum Braten verwendet wird, hauchdünn auf die Pfanne aufgetragen.

Diese Ölschicht schützt die Pfanne vor Rost, gibt ihr erste Antihafteigenschaften und bildet den Grundstein für die Patina.

Warum STUR?

Großartige Antihaftwirkung ohne künstliche Beschichtung

Die STUR-Pfanne ist aus einem Stück und ersetzt ab jetzt Deine beschichteten Pfannen, die sich nach 2-3 Jahren abgenutzt haben – für immer.

Für alle Herdarten & den Grill

Ofenfest

Perfekt für Röstaromen

50 Jahre
STUR-Garantie

Made in Germany

Kaum Ankleben

Simon und Filip, Gründer von STUR

Wir haben über Jahre unzählige Pfannen getestet und wissen, worauf es ankommt

Was als Studentenprojekt begann, ist heute ein Blog, der jeden Monat von über 100.000 Menschen gelesen wird: Pfannenhelden.de. Wir testen dort seit 7+ Jahren so ziemlich jede Pfannenart, die es gibt.

Über all die Jahre haben wir eine interessante Beobachtung gemacht: Alle künstlich beschichteten Pfannen nutzen sich ab. Egal welche Beschichtung. Egal wie sehr sie mit Marketingbegriffen geschmückt sind. Und ja, auch egal wie teuer sie sind.

Eine dauerhafte und umweltfreundliche Lösung musste also her: STUR.

Kaum Ankleben & für immer haltbar – ohne künstliche Beschichtung

Dünneres Gusseisen durch feine Metallbearbeitung und mit natürlichem Pflanzenöl versiegelt. Diese neuartige Kombination verleiht unseren Pfannen eine erstaunliche Antihaftwirkung – ohne den Einsatz künstlicher Beschichtungen oder Chemikalien wie PFAS, PFOA oder PTFE.

Und das Beste: diese Ölschicht  – oder auch Patina – kannst Du immer wieder selbst erneuern. Wie das geht, zeigen wir Dir in unserem Videokurs, der bei allen Pfannenbestellungen kostenlos dabei ist.

Kratzer machen der Oberfläche nichts aus – wir lieben es, unseren STUR-Pfannenwender aus Edelstahl in der Pfanne zu nutzen.

STUR ist ClimatePartner-zertifiziert

Bei unserer Produktion arbeiten wir stetig daran, den Ressourcenverbrauch zu reduzieren und CO₂-Emissionen so niedrig wie möglich zu halten. Nicht vermeidbare Emissionen kompensieren wir durch die Förderung von Klimaschutzprojekten in Zusammenarbeit mit ClimatePartner (ID 17761-2303-1001) - dabei haben wir bereits 782.502 kg CO₂ kompensiert.

STUR erhielt außerdem den Green Product Award 2023, bei dem nachhaltiges Produktdesign von einer Fachjury ausgezeichnet wird.

Der Vergleich

Eine Pfanne für so ziemlich jedes Gericht

STUR Standard-Antihaft-Pfannen
Gewicht 2,7 kg¹ unter 1,0 kg
Lange Haltbarkeit
Röstaromen
Keine Verformung unter Wärme
Kaum Ankleben
Das Problem beschichteter Pfannen
¹Gewicht der 28-cm-Pfanne. Standard-Antihaft-Pfannen können Wärme meist nicht gut speichern; Speisen köcheln statt zu braten.

Gute Frage!

Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört.

Mit einem Anspruch an Nachhaltigkeit

Für die Ewigkeit gemacht

Gefertigt aus einem Material, das extrem langlebig ist: unsere Pfanne besteht aus einem Stück Gusseisen, das wir mit höchster Präzision gießen und glatt drehen.

Kein wackeliger Griff, kein Verformen durch Hitzeeinwirkung.

Überzeuge dich selbst

Ein echter Alleskönner

Geeignet für alle Herdarten

Gas

Induktion

Elektro

Glaskeramik

Ofenfest

Produktion der STUR-Pfannen

Unser Qualitätsversprechen

Zu 100 % in Deutschland hergestellt

Wir haben uns von Anfang an in den Kopf gesetzt, dass wir unsere Pfannen unbedingt zu 100 % in Deutschland herstellen wollen.

Warum? Für höchste Präzision, kurze Lieferwege (= Reduktion der CO2-Emissionen) und faire Arbeitsbedingungen.

Der Legende nach wurden die Motoren der ersten Rennwagen von Bugatti bei unserer Partner-Gießerei in Rheinland-Pfalz gegossen. Außerdem wurden dort bis in die 70er-Jahre auch eigene Gusseisenpfannen produziert.

Zeit für eine neue Tradition.

Bewertungen

Hör nicht auf uns, sondern auf unsere begeisterten STUR-Fans

Hinweise zur Echtheit der Bewertungen findest Du hier.