
Wokpfanne: Ein Muss für jede Küche?
Die großen, halbrunden Pfannen der asiatischen Küche kennen wir alle. Essen, das in einem Wok zubereitet wurde, hat einen Geschmack, der sich in fl...
Mehr lesenPfannen aus Edelstahl kommen in vielen Profiküchen zum Einsatz. Verständlich: Sie sind sehr robust, halten große Hitze aus und zerkratzen nicht. In...
Mehr lesenVon Paella bis zum überbackenen Auflauf: Manche Gerichte sehen besonders gut aus, wenn Du sie nach dem Zubereiten direkt in der Pfanne servierst. D...
Mehr lesenPfannen sind nicht nur zum Braten da. Als Bindeglied zwischen Bratpfanne und Bräter kommen Schmorpfannen dann zum Einsatz, wenn Du Lebensmittel la...
Mehr lesenEine Pfanne ist eine Pfanne ist eine Pfanne – oder doch nicht? Klar ist, dass alle Pfannen aus Metall bestehen. Doch da hört die Gemeinsamkeit auch...
Mehr lesenDu willst auch im Winter nicht auf das Grillerlebnis verzichten? Dann kann eine Grillpfanne eine gute Anschaffung sein. Wie Du die richtige Grillpf...
Mehr lesenAuch, wer auf Gusseisen schwört, hatte schon einmal eine PTFE-beschichtete Pfanne in der Hand. PTFE ist die Abkürzung von Polytetrafluorethylen, be...
Mehr lesenKeramikpfannen werden häufig als „gesunde“ Alternative zu PTFE-beschichteten, also klassischen Antihaft-Pfannen, angesehen. Wir erläutern in diesem...
Mehr lesenFast in jeder Küche findet sich eine Pfanne mit Teflon-Beschichtung. Doch, was ist Teflon eigentlich und ist Teflon vielleicht sogar giftig? In die...
Mehr lesenNichts hält für die Ewigkeit. Selbst die über Generationen hinweg vererbte gusseiserne Pfanne von Oma kann so beschädigt werden, dass Du Dich schwe...
Mehr lesenManche Pfannen eignen sich besser zur Zubereitung von Steaks. Wir zeigen Dir, welche das sind und warum!
Mehr lesenKein Anbraten ohne Pfannenwender. Bekannt ist er unter vielen Namen: Küchenhelfer, Schlitzwender oder sogar Backschaufel. Noch zahlreicher als sein...
Mehr lesenEine beschichtete Pfanne ist Bestandteil quasi jeder Küchenausstattung. Aber wusstest Du, dass längst nicht jedes Exemplar eine Teflonpfanne ist? D...
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