STUR-Pfanne 28 cm

139,00 € 149,00 €

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Die 28-cm-Pfanne empfehlen wir allen, die Wert auf viel Platz in der Pfanne legen. Durch ihren hohen Seitenrand und die große Bratfläche eignet sie sich ideal, um größere Mahlzeiten zuzubereiten, kann aber natürlich auch für kleinere Portionen verwendet werden. Und das Beste - trotz ihrer Größe passt sie auch in einen Standardbackofen.
  • Pfannenmaße (L x B x H): 47 x 29,1 x 5,2 cm
  • Innendurchmesser (oben am Rand gemessen): 28 cm
  • Bodendurchmesser: 24,5 cm
  • Gewicht: 2,7 kg
  • Herdarten: Alle. Induktion, Elektro (Ceran), Gas, Backofen, Grill
  • Material: 100 % Gusseisen
  • Deckel: Standard-Deckel für 28-cm-Pfannen passen
  • Pflege: nicht für den Geschirrspüler geeignet
Anleitung herunterladen

Bei uns kriegst Du nicht einfach nur ein Werkzeug, sondern Du sollst lernen, wie Du mit unserer STUR-Gusseisenpfanne kochst. 

Deshalb haben wir einen kompakten Videokurs produziert, der für alle Pfannenkäufer*innen kostenlos & inklusive ist. Im Kurs behandeln wir unter anderem folgende Themen:

  • Richtig braten, ohne dass Speisen anhaften: Wir zeigen, wie Du Steak, Bratkartoffeln, Eier, Tofu und Gemüse wie Pilze anbrätst - selbst wenn Du noch nie mit einer Gusseisenpfanne gebraten hast.
  • Reinigung & Pflege: Wir zeigen Dir, wie Du Deine STUR-Pfanne ohne viel Aufwand reinigst und pflegst.
  • Wofür die Pfanne nicht geeignet ist: Keine Sorge, Gusseisenpfannen sind ziemlich unverwüstlich. Aber wir geben Dir ein paar Tipps, was Du nicht damit machen solltest.
  • Eine häufige Sorge: Dein Partner / Mitbewohner / Kind weiß nicht, wie man mit der Pfanne umgeht und es geht etwas schief. Kein Problem, denn wir zeigen Dir auch, wie Du Deine Pfanne wieder neu einbrennst!

Hinweis: Der Videokurs wird Deinem Warenkorb automatisch hinzugefügt, sobald Du mindestens eine Pfanne bestellst. Du erhältst sofort nach der Bezahlung automatisch Zugang zum Kurs.

Wird oft zusammen gekauft

Warum STUR?

Pfannen fürs Leben

Für alle Herdarten

Ofenfest

Perfekt für Röstaromen

Langlebig

Made in Germany

Kaum Ankleben

Das perfekte Werkzeug

Für die Perfekte Kruste

Gusseisen speichert und gibt extrem viele Wärme ab.

Deshalb ist die STUR-Gusseisenpfanne das richtige Küchenwerkzeug, um Deinem Essen die richtige Bräunung und Krossheit zu verleihen – egal ob Steak oder knackiges Gemüse.

Steak: Perfekte Kruste mit der STUR-Pfanne
Steak: Perfekte Kruste mit der STUR-Pfanne

Das perfekte Werkzeug

Für die Perfekte Kruste

Gusseisen speichert und gibt extrem viele Wärme ab.

Deshalb ist die STUR-Gusseisenpfanne das richtige Küchenwerkzeug, um Deinem Essen die richtige Bräunung und Krossheit zu verleihen – egal ob Steak oder knackiges Gemüse.

Der Vergleich

So genial ist die STUR-Pfanne

Standard-Antihaft-Pfannen
Gewicht 2,0 kg¹ unter 1,0 kg
Lange Haltbarkeit
Röstaromen
Keine Verformung unter Wärme
Kaum Ankleben

Gute Frage!

Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört.

Du kennst sicherlich beschichtete Bratpfannen, die am Anfang super funktionieren, in denen aber nach 2-3 Jahren alles anklebt. Wir waren so genervt davon, dass wir mit tausenden Leser*innen von Pfannenhelden.de eine nachhaltige Lösung entwickelt haben.

Unsere STUR-Pfanne besteht nun aus 100 % Gusseisen und hat keine künstliche Beschichtung. Und die braucht sie auch gar nicht. Denn ihre sehr guten Antihafteigenschaften erhält die Pfanne durch den Einbrennprozess, den wir bereits ab Werk für Dich übernehmen.

Beim Einbrennen werden bei hohen Temperaturen mehrere Schichten natürliches Pflanzenöl auf die Oberfläche aufgebacken, wodurch diese versiegelt wird und eine natürliche Antihaftschicht entsteht, die mit jedem Bratvorgang weiter verstärkt wird. Je öfter Du Deine Pfanne also benutzt, desto besser wird sie. Dadurch ist Deine STUR-Pfanne etwas für die Ewigkeit.

Unsere Gusseisenpfanne ist nicht nur super langlebig, sondern zeichnet sich auch durch hervorragende Wärmespeicherfähigkeiten aus. Dadurch entstehen tolle Röstaromen und Dein Bratgut erhält eine wunderbare Bräunung, während es gleichzeitig schön saftig bleibt. Unsere bisherigen Kund*innen sagen: Man schmeckt den Unterschied wirklich!

In unserem STUR-Videokurs, der bei jedem Pfannenkauf kostenlos & inklusive ist, zeigt Dir Simon als gelernter Koch zudem noch den Umgang mit der Pfanne. Es kann also gar nichts schiefgehen, selbst wenn Du noch nie mit einer Gusseisenpfanne gekocht hast!

Unsere STUR-Pfannen werden aus einem Stück gegossen. Das macht sie besonders stabil und langlebig. Da der Griff hitzebeständig ist, kannst Du sie sogar im Backofen oder auf dem Grill verwenden.

Nach einiger Zeit auf dem Herd – in der Regel aber erst nach 10-15 Minuten – wird der Griff allerdings heiß. Als Hitzeschutz für die Verwendung auf dem Herd bieten wir deshalb optional unseren STUR-Griffschutz aus Leder an. Diesen bringst Du vor dem Braten einfach an der kalten Pfanne an.

Der Durchmesser von Pfannenboden und Herdplatte sollte möglichst übereinstimmen. Du kannst die Pfanne aber trotzdem auf der Herdplatte nutzen, solltest aber darauf achten, die Pfanne auf kleinerer bis mittlerer Stufe etwas länger vorheizen zu lassen, damit sich die Hitze in der gesamten Pfanne verteilen kann.

Die meisten unserer bisherigen Kund*innen nutzen die 28-cm-Pfanne auf einer etwas zu kleinen Herdplatte ohne Probleme.

Bei den ersten 5-10 Bratvorgängen empfehlen wir, komplett auf säurehaltige Lebensmittel zu verzichten, damit sich eine solide Patina aufbauen kann.

Später ist es überhaupt kein Problem, zum Beispiel Tomaten kurz anzubraten oder mit einem Schuss Wein abzulöschen. Falls Du aber eine Tomaten-/Weinsoße stundenlang einkochen möchtest, empfehlen wir eher Kochgeschirr aus Edelstahl.

Keine Sorge, die Pfanne nimmt von der Säure keinen dauerhaften Schaden. Wir empfehlen, die Pfanne nach dem Zubereiten von säurehaltigen Lebensmitteln zeitnah zu reinigen und hauchdünn mit neutralem Pflanzenöl einzuölen, dann ist sie wieder bereit für den nächsten Einsatz. Alle Details hierzu erklären wir auch im STUR-Videokurs, der bei jedem Pfannenkauf kostenlos & inklusive ist.

Mit einem Anspruch an Nachhaltigkeit

Für die Ewigkeit gemacht

Gefertigt aus einem Material, das extrem langlebig ist: unsere Pfanne besteht aus einem Stück Gusseisen, das wir mit höchster Präzision gießen und glatt drehen.

Kein wackeliger Griff, kein Verformen durch Hitzeeinwirkung.

Mit einem Anspruch an Nachhaltigkeit

Für die Ewigkeit gemacht

Gefertigt aus einem Material, das extrem langlebig ist: unsere Pfanne besteht aus einem Stück Gusseisen, das wir mit höchster Präzision gießen und glatt drehen.

Kein wackeliger Griff, kein Verformen durch Hitzeeinwirkung.

Ein echter Alleskönner

Geeignet für alle Herdarten

Gas

Induktion

Elektro

Ceran

Ofenfest

Unser Qualitätsversprechen

Zu 100 % in Deutschland hergestellt

Wir produzieren unsere Pfannen in Zusammenarbeit mit ausgewählten, lokalen Herstellern, die traditionelle Verfahren mit modernster Technik verbinden.

Der Legende nach wurden die Motoren der ersten Rennwagen von Bugatti bei unserer Partner-Gießerei in der Pfalz gegossen. Außerdem wurden dort bis in die 70er-Jahre auch eigene Gusseisenpfannen produziert.

Zeit für eine neue Tradition.

Unser Qualitätsversprechen

Zu 100 % in Deutschland hergestellt

Wir produzieren unsere Pfannen in Zusammenarbeit mit ausgewählten, lokalen Herstellern, die traditionelle Verfahren mit modernster Technik verbinden.

Der Legende nach wurden die Motoren der ersten Rennwagen von Bugatti bei unserer Partner-Gießerei in der Pfalz gegossen. Außerdem wurden dort bis in die 70er-Jahre auch eigene Gusseisenpfannen produziert.

Zeit für eine neue Tradition.

Unsere STUR-Pakete

Bestelle jetzt Deine STUR-Pfannen vor und sichere Dir noch unseren Vorbesteller-Rabatt. Nach der Bestellung & Bezahlung erhältst Du außerdem sofort Zugang zu unserem STUR-Videokurs:

Maxi-Paket

598 €

Das doppelte Set – für Dich und Deine Lieblingsmenschen. Das Maxi-Paket beinhaltet:

2x STUR-Pfannenset 24- & 28 cm

+ 4x Leder-Griffschutz

+ 2x Pfannenwender

+ STUR-Videokurs

Hohe Nachfrage - nächsten Liefertermin sichern: 05.09. - 16.09.
Warum so lange? Durch unseren Auftritt in der TV-Sendung „Die Höhle der Löwen“ haben wir unfassbar viele Vorbestellungen erhalten. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Geschenkgutschein nutzen.

Am häufigsten gekauft

Premium-Paket

299 €

Über 50 % unserer Kund*innen entscheiden sich für die Kombination aus 24-cm- & 28-cm-Pfanne. Das Premium-Paket beinhaltet:

STUR-Pfanne 24 cm

STUR-Pfanne 28 cm

+ 2x Leder-Griffschutz

+ Pfannenwender

+ STUR-Videokurs

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Warum so lange? Durch unseren Auftritt in der TV-Sendung „Die Höhle der Löwen“ haben wir unfassbar viele Vorbestellungen erhalten. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Geschenkgutschein nutzen.

Probier-Paket

162 €

Unsere kleinere 24-cm-Pfanne ist für den Einstieg perfekt geeignet. Das Probier-Paket beinhaltet:

STUR-Pfanne 24 cm

+ Leder-Griffschutz

+ Pfannenwender

+ STUR-Videokurs

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Warum so lange? Durch unseren Auftritt in der TV-Sendung „Die Höhle der Löwen“ haben wir unfassbar viele Vorbestellungen erhalten. Aktuell sind wir noch dabei, diese Bestellungen auszuliefern. Aber wie sagt man so schön: Vorfreude ist die schönste Freude, oder? 🙂 Selbstverständlich kannst Du Deine Vorbestellung jederzeit ohne Angabe von Gründen stornieren!
Wenn Du die Pfanne verschenken möchtest, kannst Du gerne unseren Geschenkgutschein nutzen.

Bewertungen

Hör nicht auf uns, sondern auf über 1.000 begeisterte STUR-Fans

Hinweise zur Echtheit der Bewertungen findest Du hier.

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